Ingredienti 4 persone:
-mezzo melone
-prosciutto crudo dolce 4 fette
-robiola 50 gr
-spinacini freschi
-olive nere denocciolate
-sale, pepe e olio
Procedimento:
Tagliare il melone a dadini e condire con sale olio e pepe a piacere.
Appiattire con il mattarello le fette di pane bianco, spalmatele con un vele leggero di robiola, aggiungete il prosciutto crudo e arrotolate il pane.
Passate i rotolini di pane in padella con olio e dorateli bene.
Condire lo spinacino fresco.
Comporre il piatto; spinacino sul fondo, dadolata di melone, olive e l’involtino di pane.