Maionese di soia
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Maionese di soia (Contorni)

Maionese di soia

Ingredienti:

-Olio di semi di Mais 

-Latte di soia (non zuccherato!) 

-Limone 

-Sale, pepe 

-Senape 

-Curcuma 

-Aceto di vino bianco 


Procedimento:

Per la ricetta utilizzo una parte di latte di soia e due di olio. 

Nel boccale di un frullatore a immersione mettete il latte di soia, un pizzico di sale, pepe, senape dolce, succo di limone, curcuma e aceto. 

Per una tazza di maionese, circa, metto 1 cucchiaio di senape, 1 di curcuma, il succo di mezzo mezzo limone e 1 di aceto. 

Cominciate a frullare aggiungendo l’ olio a filo fino a raggiungere una consistenza cremosa. 

Assaggiate e, secondo il vostro gusto, regolate gli ingredienti.

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