Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
-200 gr farina
-180 gr di zucchero
-140 gr di spremuta di arancia (2 arance circa)
-85 gr di olio di semi
-8 gr di lievito
-4 uova
-scorza di limone e arance non trattate q.b.
Procedimento:
Spremete le arance e tenete da parte.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e il lievito
Aggiungete poco alla volta la spremuta di arancia e l’olio di semi a filo
Separate i tuorli dagli albumi e aggiungete i tuorli al composto
In un’altra ciotola montate a neve ben ferma i bianchi e incorporateli all’impasto con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto
Mettete l’impasto nello stampo imburrato ed infarinato e infornate per circa 40/45 minuti a 160°